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為什么溫水比冷水結冰快

字号: 2014-07-23 09:26 来源:未知 点击

  有經驗的汽車駕駛員都知道,冬天洗車最好用冷水而不用溫水,否則溫水一沾到車廂便會馬上結冰。難道溫水比冷水結冰快?這是為什么呢?

  科技日報報道稱,其實,解釋不了這個奇怪的自然現象是非常正常的,因為迄今為止,連科學家也沒有搞清楚:為什么冬天溫水比冷水凍得快?當今世界上還沒有人能夠破解這個看似稀松平常的自然之謎。

  據說,古希臘人曾發現了這個有意思的自然現象,但他們沒有找到答案。

  1969年,一名坦桑尼亞大學生艾拉斯托·穆賓巴正式向全世界提出這個問題--為什么冬天溫水比冷水凍得快?從那以后,這個問題才被全世界科學家所關注。   據說,1969年盛夏,艾拉斯托·穆賓巴想親手制作冰激凌,他把一杯由牛奶和糖水等物質相混合的、還沒有放涼的溫熱液體放進了冰箱冷凍室,結果他驚訝地發現,這次液體結晶得比以往任何一次都快,他很快就吃到了自己親手制作的冰激凌。這個有趣的發現激發他深入研究的欲望。從那以后,艾拉斯托·穆賓巴相繼做了很多溫水冷凍實驗,寫了很多篇研究報告。由于艾拉斯托·穆賓巴的突出貢獻,這個神奇的自然現象現在被科學界稱為“穆賓巴效應”。

  現在,在許多解釋中最為普遍的理論為:溫差理論,即冬天溫水比冷水凍得快,是因為溫水與周圍環境之間的溫差大于冷水與周圍環境之間的溫差,溫差大溫水中水分子的能量會很快散發到周圍環境中。當然,這個理論仍然遭到許多科學家的質疑。因為按照這個理論,冷水與周圍環境之間的溫差小,冷水分子能量失去較慢,那么出現的問題是,溫水終究要變成冷水,它變成冷水后結晶速度應該與冷水直接冷凍一樣。因此,考慮到把溫水冷卻成冷水時耗費的時間,應該得出結論,即無論怎樣冷水都應比溫水冷凍得快。看來,這個“溫差理論”也不值得推敲。

  報道稱,那么,溫水到底緣何比冷水冷凍得快呢?溫水在冷凍過程中肯定還有一個至今未被人們認知的機理。也許不久的將來,科學家會解開藏在我們身邊的這個謎團。

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