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西瓜價格下跌賣得火 DIY西瓜皮炒毛豆

字号: 2014-07-21 08:46 来源:未知 点击

西瓜皮炒毛豆

剛剛過去的周末,南京的天氣實在是太熱,站在戶外一分鐘,便有額頭冒汗的感覺。這個時候,及時補水很重要,西瓜作為消夏必備的食物,這兩天銷量也是相當火爆。

西瓜因其甘甜的口感、充足的水分,當之無愧地成為夏日里最受歡迎的水果。據悉,7月以來,西瓜的價格已下降到近三年最低,平均價格0.8~1.5元。如東臺爆炸瓜賣1.00元/斤,無籽瓜也是1.00元/斤,8424賣1.30元/斤,麒麟瓜1.50元/斤,而黑美人就只有0.70元/斤。不過隨著最近天氣轉熱,西瓜銷售迎來高峰,價格也有所上浮。

現代醫學研究表明,西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質,有治療腎炎和降血壓的作用。這是因為有適量的糖能利尿;有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥;瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。

需要提醒的一點是,夏天感冒發燒的人也可以借助進食西瓜來補水、退燒,因為它屬于甘寒食物。

實習生 劉蕾 記者 柳揚

[今日食譜]西瓜皮炒毛豆

主料:西瓜皮、毛豆

調味料:鹽、花椒

制作過程: 1. 西瓜皮削去外層硬皮和內層紅瓤后切成丁,用少許鹽腌片刻。2. 毛豆清洗干凈,放入煮鍋中,加入花椒、鹽煮熟,然后取出瀝干水分備用。3. 倒去腌瓜丁所出的水。4. 炒鍋入油,待油燒至八成熱后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依據個人口味加入酸、甜、辣等調味品。

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