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微調查:婦懶做飯 煮夫漸普遍

字号: 2014-07-16 16:14 来源:未知 点击

陳春鳴/畫

7·17回家吃飯!

“回家吃飯”正成為社會新話題。一份調查顯示,北廣深等城市有三成白領常在外吃飯,四成女白領不愿下廚,這一結果靠譜嗎?記者走上廣州街頭問詢求證

小民生微調查

衣食住行等個體生活基本元素的新端倪,往往能管窺社會新象。近日,本來生活網聯合零點調查公司發布了首份《中國大城市白領“回家吃飯”情況調研》。數據顯示,以北京、廣州、深圳三地為例,有超過三成的白領表示經常在外吃飯。更有40%的女性白領表示“不愿下廚”,較男性白領“不愿下廚”的比率更高。

這些數字背后說明什么?羊城晚報記者在廣州做了一次微調查,借此窺探本土年輕人在“回家吃飯”和“親自下廚”等傳統行為上的新觀念。

街頭

隨機

半數受訪者回家不做飯

好幾個月沒開鍋煮飯的上班族黎小姐揚言:“以后結婚的話,就讓老公或保姆來做飯,不然就不嫁了!”

7月13日至14日,記者走上廣州街頭,隨機采訪了20位分別在天河區、越秀區、荔灣區和海珠區工作的年輕白領,其中,男女受訪人數比例各占一半。結果是,有一半的受訪者表示“不會回家做飯”,而不做飯的女性更占了六成。

“加班”、“忙碌”、“工作累”、“懶得做”都成為“回家做飯”的“攔路虎”。大城市白領工作壓力大、應酬多、節奏快,私人時間被嚴重壓縮,回家吃飯變得困難,更不要說自己做飯了。

不少白領稱,“雖然會做飯,但一想到忙碌一天后還要到快關門的菜市場買食材、煮飯、收拾、洗碗,就很頭疼”,“反正家里有老人家做飯,自己也就省點功夫了”。好幾個月沒開鍋煮飯的上班族黎小姐甚至揚言:“以后要是結婚的話,就讓老公或保姆來做飯,不然就不嫁了!”

越秀區80后女白領譚小姐則告訴記者,她結婚兩年了都沒有在家做過飯。“記得剛結婚時,我和老公誰都不會做飯,只能天天吃外賣或杯面,結果咱爸媽都看不下去了,才過來給我們做飯。現在我孩子快滿1歲了,我倆平時上班,雙方家長就輪流過來幫忙帶孩子和給我們做飯,周末我們自己照顧小孩,下館子吃飯。”

記者發現,選擇每天回家自己做飯的多是只身來廣州工作的外地人。一位在天河區工作的白領無奈地說:“每天中午吃快餐盒飯已經想吐了,晚上回家雖然已經不早,但還是自己做吃的,下面條或者做點小菜也比天天花錢在外面吃好得多,我們的工資不高,廣州的生活成本卻越來越高,不想煮也得煮”。

那些聲音

家長:生活自然教會你做飯

父母對年輕一輩不做飯有何看法?資深家庭主婦林姨告訴記者:“我當了主婦這么多年,早就習慣了,多加兩雙筷子,多煮兩個人的飯,對我來說都無所謂。況且,現在年輕人哪個不是衣來伸手,飯來張口的?這都是被我們寵壞的,他們從小就沒有進廚房的機會,也沒有這個意識。”

李伯伯對此則很淡定,“等哪天沒人給他們做飯了,在外面吃膩了吃窮了,走投無路了,自然就學會自己下廚做飯了,我就是這樣過來的。”他回想當年道,“以前一直是我媽媽給我夫妻倆做飯,我太太家里條件好,從小沒做過家務,所以,我媽媽過世后,我只能開始學著做飯,廚藝慢慢就練出來了。只要到那點上,生活自然會教會你做飯!”

專家:現代社會催生更多“煮夫”

北京大學社會學系教授夏學鑾認為,“煮夫”是近年來越來越普遍的社會現象,歸根究底是新時代家庭關系變化的體現:一方面,家庭內部分工主要取決于丈夫和妻子在家庭中的經濟地位。有些女性是職場上的女強人,是單位里的領導,那么因為工作,一些家務勞動自然需要留給丈夫承擔。另一方面,現在的年輕一代不再像老一輩那樣把男女關系看得那么死板。“誰做飯給誰吃都無所謂,傳統的價值觀念已經不再適用于衡量男女地位高低。總的來說,這是現代家庭夫妻社會地位的一個反映”。

街頭

隨機

男性比女性更樂于下廚

新婚的莊先生笑言:“以前我從來沒做過飯,不過結婚后老婆勒令我必須學著做,我也只好聽從命令了。”

在訪談過程中,記者發現一個有趣現象:做飯的白領中,在女性比例下降的同時,男性比例有所升高。

上述譚女士認為,不做飯也不是不愿意學做飯,只是真的沒時間,她無奈地說:“媽媽從小就心疼我,以前從來沒讓我進廚房做飯。現在即使我學會了,估計也沒時間做,每天下班到家都快到8點了,我們大人受得了,但是小孩不能挨餓啊,只能讓父母幫著照顧,父母年紀大了,以后可能就要請保姆了。”

對于男主外女主內的傳統觀念,不少女白領表示很不贊同,“現在男女平等,煮飯不是女人的專職,我身邊很多家庭都是老公做飯給老婆吃的。而且現在80后工作壓力很大,全職媽媽很少,要買車供樓必須兩夫妻都工作才負擔得起”。

對于“煮飯公”的新定位,不少男性白領也沒有否認。新婚的莊先生笑言:“以前我從來沒做過飯,不過結婚后老婆‘勒令’我必須學著做,我也只好‘聽從命令’了。”他認為,“有空的時候下廚做幾道菜其實也挺享受的,畢竟自己做的飯吃起來更香”。

同樣是“為了妻子”,海珠區公務員張先生這一年來天天都下廚做飯,包攬家里大小家務。“我太太是高三教師,為了陪學生高考,她整一年都到了廢寢忘食的地步,我們父母又不在廣州,總不能餓著孩子,為了生活,實在沒辦法。”張先生笑著說,“堅持下去也不是很難,一家人互相扶持是應該的,責任是共同承擔的”。

有人不做飯

有人學做飯

烹飪培訓班里的后生仔女:

做飯是為了玩

“我們這里快成為一個休閑娛樂場所了。”天河區一家烹飪培訓課室的負責人何女士稱,“很多人都是抱著玩的心態來學烹飪,周末放假,逛商場、看電影、去游樂場都要花錢,還不如來這里,既可以娛樂又可以學到有用的東西。”

何女士介紹,目前市內不少周末開辦親子課堂、生日派對、聚會等等活動都很受白領歡迎。剛過去的周末,市內一家公司就帶著員工到其培訓課室舉行烹飪活動,培訓班導師對白領們的烹飪技巧進行指導。“雖然,現在很多年輕人做飯像打仗,但其實他們不在意做出來的東西好不好吃,甚至能不能吃,只是享受這個玩的過程而已。這也是公司用來讓員工休閑放松、釋放壓力的一種方式。”

準新娘小美也熱衷參加烹飪班,她向記者表示:“我12月份就要結婚了,婚前趕緊來‘補課’,婚前總以工作為借口不下廚,但現在要嫁人了,我怕老公的爸媽會不高興,也怕廚藝太差被嫌棄。畢竟,老人家都挺在意這方面的,在婆婆面前,沒廚藝,就沒地位。”

白領小陳則是“為了能在女朋友生日那天親手做一個蛋糕送給她”而報班學烘焙的。他笑言:“女友是公司里的女強人,漂亮能干,工作上成績比我好,各方面都很優秀,唯一的缺點就是不會做飯,所以我只能用廚藝打動她了。”

而李小姐和汪小姐則是愛在微信朋友圈和微博上曬廚藝的80后白領。“一個人在廣州打工,平常沒什么娛樂,每到周末都會讓聊得來的同事或老鄉到家里來吃飯,有時候是我一手掌廚,有時候是每人做一道菜。吃吃喝喝,說說笑笑,異地打工的苦悶就很快被忘記了。而且,做飯發上公共社交網絡,遠在他城的父母也會看到,知道我會照顧自己,他們就安心了。”李小姐說。文/羊城晚報記者 何裕華 實習生 胡文琦

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