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慶安推進學校食堂規范化建設

字号: 2014-03-24 20:16 来源:未知 点击

東北網綏化3月24日訊 中小學春季開學以來,慶安縣食安辦組織食藥監局、教體局對全縣中小學食堂進行全面監督檢查,并提出整改意見,提升了中小學校食堂規范化水平。

這個縣對2012年新建標準較高的慶安鎮二中食堂進行重新調整和升級,使內部功能區更加合理,標準化程度進一步提高。還對全縣開辦最早的縣第一中學食堂投入60多萬元進行全面升級改造,重新設立了廚房分區,全面更新了加工及清洗消毒設備,進一步完善了軟硬件設施,師生用餐環境得到了明顯改善。全縣中小學食堂全部建立了以校長為食品安全第一責任人的食品安全管理體系,成立了食品安全管理組織,設立了專職食品安全管理員。從業人員全部持健康證上崗。各學校食堂全部建立了食品安全管理制度,規范了食品加工操作規程。建立了統一的人員管理、食品及原材料采購、餐用具清洗消毒、設備養護、食品留樣等7項記錄。

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